２０２３年３月３日以来の『魚関』さんでの会食です
会席料理の順番通り 前菜・お刺身・焼物・煮物が出されました
恒例？開けるのがワクワク料理
今回は野菜と豚の角煮でした。
会席料理では珍しい卵焼き
今回はどの料理も比較的家庭料理っぽさがありましたが
こういうシンプルな料理が逆に良かったりします。
最後は鰻丼です
給仕さんがどの席も敷紙のこの位置にお茶碗を置いくので
気になってお店の大将に聞いてみました
この絵は、おおば比呂司さんという漫画家の描いたものだそうで
ネットで調べてもらえたら出てきますよとの事で、存じ上げなかったので調べてみました
１９８８年に亡くなってるそうで、NHKの番組にも出演されてたようです。
魚関さんがお料理の演出でも大切にされている絵なのが分かりました。
